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एथेनॉल (Ethanol) और चीनी (Sugar) का गहरा कनेक्शन: आखिर क्यों आसमान छू रहे हैं चीनी के दाम?

देश में रसोई का बजट तय करने वाली आवश्यक वस्तुओं में से एक चीनी की कीमतों में पिछले कुछ समय से लगातार बढ़ोतरी देखी जा रही है। मिठास घोलने वाली चीनी अब आम आदमी की जेब पर भारी पड़ने लगी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चीनी के इन बढ़ते दामों के पीछे सिर्फ मानसून या पैदावार ही नहीं, …

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उत्पादन से लेकर भुगतान तक शीर्ष पर यूपी: जानिए कैसे 9 वर्षों में बदल गई गन्ना किसानों की तस्वीर

उत्तर प्रदेश के खेतों से उठती गन्ने की मिठास अब किसानों के बैंक खातों तक सीधी पहुँच रही है। सख्त निगरानी और पारदर्शी व्यवस्था का ही नतीजा है कि चालू पेराई सत्र (2025-26) में अब तक गन्ने के कुल मूल्य का 94.86% से ज्यादा बकाया चुकाया जा चुका है। प्रदेश की 102 से अधिक चीनी मिलों ने तो किसानों का …

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